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Descrição
Os melhores churrasqueiros usam Facas em Aço Damasco.
Um pedaço de aço bruto é soldado em uma peça mais longa e depois dobrado e soldado uma sobre o outra novamente. Repetindo este mesmo processo de dobra várias vezes, obtém-se um pedaço de aço composto por centenas de camadas.
Isso cria duas vantagens:
(a) Imperfeições no aço são distribuídas sobre o pedaço de aço, o que faz com que os pontos fracos desapareçam. A estrutura cristalina do aço também é refinada pela afiação. Isso significa que espadas e facas podem ser feitas com muito menos probabilidade de serem quebradas.
(b) Durante a produção de aço damasco, o aço é aquecido em fogo. O aço retira carbono do fogo e, dobrando repetidamente, o carbono é espalhado por todo o aço. O carbono torna possível endurecer o aço.
- Tipo de Faca: Faca do Chefe (Chef Knife)
- Material: Aço Damasco
- Certificação: FDA,CE / EU
- Dimensões: Total: 37 x 4,2 cm / Lâmina: 24 cm (9,5")
- Espessura da Lâmina: 2,2 mm;
- Peso: 272 g
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